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发表于: 2014-10-7 17:12:20 | 显示全部楼层

1.要用热水,不要加冷水。
2.旺火烧开后,开锅盖炖20-分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开。
3.烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水。
4.将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香。也可加些酒或醋。
20141006.jpg

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