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[美味厨房] 荷叶排骨的做法

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cj14713226 发表于 2014-4-16 21:16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
  荷叶排骨的做法详细制作步骤1. 猪子排剁成10厘米长的段,用盐、酱油、酒拌腌3小时;

  2. 荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水烫软备用;

  3. 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀,排骨腌好后,敷上一层调料;

  4. 每1张荷叶包1段排骨,包好后置于盘中,入笼用大火蒸2至3小时;

  5. 蒸熟取出,趁热食用。

  荷叶排骨的做法制作提示荷叶干、鲜皆可。

  荷叶排骨口感荷叶翻开时,带出一股清香,肉质鲜美而肥嫩。

  参考资料:荷叶的做法大全http://www.fancai.com/zhuanti-hehua/
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