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[美味厨房] 冬天教你做排骨卤蛋

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美食﹏小当家 发表于 2012-12-5 00:44:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
psb.jpg 【冬天教你做排骨卤蛋】

原料:排骨、鹌鹑蛋、干香菇。

做法:
1.排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳;
2.锅内倒油,热后,转小火,将冰糖放入至溶解成糖色;
3.放入排骨,翻炒,再加入桂皮等一起翻炒;
4.加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开;
5.砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋,将煮开的排骨汤倒入;
6.小火炖约30分钟!
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