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[美味厨房] 猪脚姜的做法 广东女人养颜秘方

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等你转身来爱 发表于 2012-11-29 09:19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
边走边吃是一种享受。来到广州,吃货小编当然不会忘记搜罗这里出名的小吃。这款猪脚姜,据说是广东女人养颜秘方,特别适合妇女产后食用。猪脚姜的做法,不会的一起来学吧!
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材料:生姜2斤,土猪猪蹄1只,土鸡蛋15个,甜醋两大瓶,陈醋半瓶,红糖两大块。

做法:
1、姜洗干净切薄片,泡水大约十分钟。
2、鸡蛋洗干净,将生姜片、鸡蛋放入砂锅中,倒入适量水开始煲,沸腾后继续煲十几分钟。
3、捞出鸡蛋,把姜倒入锅内,中小火炒至干水,这一步是为了让姜爽口。
4、炒干的姜倒入砂锅,倒入两瓶甜醋、半瓶陈醋,开火煲到沸腾。
5、猪脚焯水,过冷水一次;去毛、斩件,再焯水一次,再过冷水一次。
6、鸡蛋倒入锅中一起煲,煲1-2小时。(鸡蛋可以一部分剥壳,一部分不剥壳,剥壳的先吃)姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚,继续煲40分钟左右,调入适合自己口味的红糖就可以吃了。
7、猪蹄煲好了可以捞出,姜和蛋可以继续煲。这样分开保存的姜蛋可以放一年都不变质,而猪脚不会因为煲太久而变软绵。

哪些人最适合吃猪脚姜?
1、产妇。
2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。
3、运动不足、手脚发冷的男士、女士。
4、身体虚弱,体寒的人士。
跟着小编的步调,,你学会了吗?

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